Articles populaires – Dans la cuisine de Charlotte!

20 septembre 2008

Glace au nutella et ses croissants aux noisettes

J'ai eu pour mon anniversaire au mois de juillet une superbe sorbetière et je m'aperçois que je n'ai encore pas mis une seule recette de galce! Honte à moi! Pourtant j'en ai déjà fait quelques-unes, notamment la glace aux mars de Manue , une tuerie! Voilà...

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Tags: glace, gâteaux, noisettes, nutella

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12 mars 2008

Lasagnes poulet et poireaux au curry

Envie de lasagnes aux poireaux, et pourquoi pas avec du poulet et une bonne pincée de curry? C'est parti! Ingrédients (pour un plat moyen): - feuilles de lasagne sèches - 2 poireaux (j'ai ajouté 3 oignons nouveaux) - 2 escalopes de poulet -1 càs de curry...

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Tags: pâtes, poulet, poireau

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16 juin 2008

Verrines Ispahan - Voie Lactée

J'ai voulu faire d'abord un cake Ispahan et puis non (je change beaucoup d'avis), ce sera donc des verrines. Une panacotta ça faisait longtemps et en plus ça me permet de participer au jeu de La Table Monde sur la Voie Lactée ! Et j'oubliais en plus c'est...

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Tags: framboise, litchi, rose

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25 juin 2008

Tartinade de poulet et ananas au curry

Je vous livre cette recette toute simple qui a fait un malheur à l'apéro l'autre jour! Elle vient du site Miamourdise s et je ne vous conseille que trop de l'essayer. En plus fait en 5 minutes chrono! Ingrédients:2 filets de poulet cuit4 rondelles d'ananas...

Posté par charlottecuisine à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, curry, poulet

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28 juillet 2008

La Truffière (Paris - 5ème)

J'inaugure aujour'hui une nouvelle catégorie, les restaurants. Ca fait un petit moment que je pense à créer cette catégorie, en effet je trouve qu'il est toujours utile d'avoir des avis sur des resto quand on n'a pas trop d'idées! La plupart seront à...

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Tags: chic, paris, restaurant

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12 septembre 2008

Tarte au boudin noir et pommes

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une tarte salée (à chaque fois je me dis d'ailleurs que je vais faire la pâte mais je n'ai pas encore trouvé le courage...), celle-ci est vraiment délicieuse, le mélange des saveurs classique mais tellement...

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Tags: boudin, pomme, tarte salée

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3 novembre 2008

Velouté tout automne: potimarron et chataigne

Pour ma collègue Fanny qui me disait qu'il n'y avait pas assez de recettes de soupes sur mon blog! C'est vrai que j'en fais pas mal mais souvent les mêmes (les associations de toujours: carotte-coco, petits pois-lardons, chou-fleur-curry) c'est pourquoi...

Posté par charlottecuisine à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, champignon, potimarron

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6 décembre 2008

Tartelettes banane choco-coco

Une recette prête en 5 minutes chrono! Une banane qui s'ennuyait dans le frigo, l'association banane chocolat qui fonctionne toujours et de la noix de coco râpée à portée de main, il n'en fallait pas plus pour ces délicieuses tartelettes! Pour 4 tartelettes:...

Posté par charlottecuisine à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, banane, chocolat

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17 juin 2007

Porc aux poivrons et soja

Ce plat, c'est la spécialité de Pierre, ce n'est jamais moi qui m'en charge. Et je le laisse faire, c'est tellement bon, bien que pas très présentable! Ingrédients: -500g d'échine de porc - 3 poivrons rouges - 3 oignons - sauce soja Couper l'échine en...

Posté par charlottecuisine à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, porc, soja

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27 juin 2007

Velouté froid tout orange: carottes et poivrons

J'avais décrété depuis longtemps, pour je ne sais quelle obscure raison, que je n'aimais pas les soupes froides... Et puis j'ai acheté la semaine dernière du gaspacho et j'ai vraiment adoré. Depuis je suis donc dans une grande phase soupe froide et je...

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Tags: poivron, soupe, carotte

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25 mai 2007

Verrine fraises rhubarbe aux parfums d'Italie

Cette verrine très simple est tout à fait de saison: fraises et rhubarbe, les grands gagnats du mois de mai! C'était d'ailleurs la première fois que je cuisinais de la rhubarbe et je pense qu'avec ce qui me reste, je vais me lancer dans une tarte! En...

Posté par charlottecuisine à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, verrine, rhubarbe

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6 juin 2008

Terrine aubergines et poivrons, coulis de tomates fraîches

Alors là vous pouvez me croire, cette terrine est un délice! Pour preuve, je l'ai fait 2 fois en semaine, et ça ne m'arrive jamais! C'est léger, frais et les 2 goûts aubergine et poivron sucré avec le coulis de tomates fraîches, une merveille! Une recette...

Posté par charlottecuisine à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poivron, terrine

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1 août 2007

Verrines aux légumes d'été et feta, muffins au pesto

Pour fêter mon anniversaire avec des copines, j'ai préparé un apéritif dinatoire avec notamment ces délicieuses verrines accompagnées de muffins au pesto. J'ai vraiment été conquise par ces verrines, très simples à réaliser et au bon goût d'été. Je pense...

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Tags: verrine, pesto, feta

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21 septembre 2009

Gâteau chocolat et... courgettes

Bon ça commence à devenir un classique mais je n'avais pas encore essayé. C'est quand j'ai vu la recette de SpaceKate que je me suis dit, il faut vraiment que je le fasse! Et je ne regrette pas, la courgette apporte vraiment un moelleux surprenant, le...

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Tags: gâteaux, chocolat, courgette

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24 juin 2007

Tarte aux carottes et lardons

Cette tarte est une de mes préféres et je la fais souvent. J'adore les carottes en tarte! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 5 carottes - 100g de lardons - 1/2 oignon - 2 oeufs - 20 cL de crème liquide Râper les carottes et les faire revenir avec les lardons...

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Tags: tarte salée, carotte, lardon

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14 juillet 2007

Millefeuilles plein de soleil

L'été est enfin là à Paris (enfin apparemment pour très peu de temps), c'est le moment de manger des petits plats plein de légumes d'été. De plus, j'étais toute seule hier soir alors j'ai pu me faire plaisir avec mes aubergines adorées! Pour 3 millefeuilles...

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Tags: aubergine, tomate, mozarella

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25 juillet 2007

Salade avocat et pamplemousse au curry

L'association pamplemousse - avocat me faisait de l'oeil depuis un moment, voici donc une petite improvisation du dimanche midi! Ingrédients: - 1 escalope de poulet - 1 avocat - 1 pamplemousse - salade feuille de chêne - 1 échalotte - 1/4 du pamplemousse...

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Tags: avocat, curry, pamplemousse

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6 septembre 2007

Cake aux mirabelles et chocolat blanc

J'ai acheté des mirabelles sans savoir ce que j'allais en faire, pas une confiture, on en a plein à finir, pourquoi pas un gateau? Et pour manger le matin, le plus simple c'est un cake. Alors c'est parti pour un cake et au dernier moment j'ai rajouté...

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Tags: chocolat, cake, mirabelle

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4 septembre 2007

Porc, carottes et lait de coco

Encore une petite recette facile, inspirée par Vincent qui nous avait régalé la dernière fois... J'ai essayé de reproduire la recette, avec mes quantités: - 300 g d'échine de porc - 1 boite de lait de coco (40 cL) - 2 tomates - 2 carottes - 1 oignon -...

Posté par charlottecuisine à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lait de coco, carotte

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11 juin 2007

Clafoutis abricots pistache

L'émission de Cyril Lignac m'a inspiré ce dessert, pour une fois j'avais tout ce qu'il fallait sous la main!J'ai adapté les proportions du clafoutis car je n'avais pas noté.Il faudra d'ailleurs que je teste une autre recette car je trouve que la consistance...

Posté par charlottecuisine à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, abricot, pistache

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3 novembre 2007

Terrine de porc à la pomme

Je lis le magazine Elle chaque semaine et je regarde bien sûr tout de suite... les recettes de cuisine! Enfin non je feuillette d'abord le magazine entier jusqu'à arriver à cet endroit, le meilleur pour la fin! C'est mon plaisir du lundi soir, à ne manquer...

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Tags: pomme, terrine, porc

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13 novembre 2007

Verrine bananes tonka et mousse au chocolat

Là je crois que tout est dans le titre!! Parfois avec ce qui nous reste dans le frigo on peut faire des merveilles! Il me restait donc 2 blancs d'oeuf (impossible de me souvenir ce que j'ai bien pu faire des jaunes!!) et une banane qui commençait à dépérir......

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Tags: banane, chocolat, verrine

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17 octobre 2007

Velouté carotte-orange à la cannelle

Cette recette de soupe n'est pas de moi mais je ne peux m'empêcher de vous la faire partager tellement elle est géniale! Je pense que c'est ma soupe préférée et elle plait même aux non-amateurs de soupe. Elle vient de Lorette, de A la table de L . Je...

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Tags: soupe, carotte, orange

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15 septembre 2008

Clafoutis aux pêches et gingembre frais

Pour ajouter un goût nouveau à un classique clafoutis aux pêches, le gingembre amène son peps et sa fraîcheur. Mariage réussi! Une recette extrait du dernier saveurs. Ingrédients: - 4 oeufs - 4 pêches - 20 cL de lait - 15 cL de crème - 120 g de farine...

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Tags: clafoutis, gingembre, pêche

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22 septembre 2008

Muffins banane et flocons d'avoine

Je suis toujours à la recherche d'idées pour le petit-déjeuner, ces muffins sont parfaits pour faire le plein d'énergie pour la journée avec les flocons d'avoine et un bon goût de banane. Ingrédients: 150gr de flocons d'avoine 200gr de farine 2 oeufs...

Posté par charlottecuisine à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, flocons d'avoine, muffin

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