Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

21 septembre 2009

Gâteau chocolat et... courgettes

Bon ça commence à devenir un classique mais je n'avais pas encore essayé. C'est quand j'ai vu la recette de SpaceKate que je me suis dit, il faut vraiment que je le fasse!

Et je ne regrette pas, la courgette apporte vraiment un moelleux surprenant, le tout sans beurre génial!

gateauchocolatcourgette

Ingrédients :

200 gr de chocolat noir

250 gr de courgette épluchée, épépinée et râpée finement

75 gr de fructose (j'ai utilisé 100 g de sucre, il n'était pas très sucré, on peut peut être en mettre un peu plus)

4 oeufs (seulemet 3 pour moi)

75 gr de farine de riz (pas de riz pour moi)

Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie ; séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et les fouetter jusqu'à blanchiment, ajouter le chocolat fondu puis les courgettes râpées, la farine. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Faire cuire 40 min à 160° th5/6. Laisser reposer une nuit au frais avant de déguster.

J'ai accompagné avec une glace au praliné (ratée car elle n'a jamais voulu prendre, mais ça a fait une super sauce ;)).

Posté par charlottecuisine à 13:54 - Gâteaux - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    J'ai essayé cette recette la courgette apporte un moelleux très appréciable

    Posté par choupinette, 21 septembre 2009 à 16:26
  • Et oui elle est super cette recette!!!

    Posté par Eol, 21 septembre 2009 à 18:24
  • moi aussi j'adore !

    Posté par Sophie, 21 septembre 2009 à 20:46
  • il va falloir que je l'essaie depuis le temps que je le vois partout!

    Posté par Pupuce, 21 septembre 2009 à 21:55
  • Testée et approuvée depuis plusieurs mois dans ma cuisine. Tu as bien fait d'essayer

    Posté par PHILO, 21 septembre 2009 à 22:19
  • Bonjour!

    j' aif fait aussi et j'ai beaucoup aimé
    iza

    Posté par sucre en poudre, 22 septembre 2009 à 09:01
  • ça me tente bien d'essayer puisque tout le monde à l'air de dire que c'est bon

    Posté par cri et jo, 25 septembre 2009 à 18:32
  • un bon gâteau bien fondant ... bisous

    Posté par mariellen, 14 novembre 2009 à 13:03
  • c'est marrant comme recette! je connaissais les gateaux avec des légumes carotte mais pas courgette! a essayer!

    Posté par Pralinerose, 03 janvier 2010 à 14:32

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