Mini cheesecake au chocolat

10 mars 2009

Un petit dessert improvisé et très gourmand, je l'ai réalisé pour la St Valentin. Et en plus, ça présente très bien! Elle vient de Odélices et j'ai changé le fond de biscuits par des gavottes.

Pour 2 personnes:

Ingrédients
1 paquet de gavottes
20 g de beurre
50 g de chocolat noir
1 œuf
150 g de ricotta
50 g de sucre

1. Découpez deux carrés de papier sulfurisé, posez-les sur une plaque. Posez deux cercles à pâtisserie.
2. Mixez les biscuits avec le beurre. Répartissez les biscuits dans les cercles à pâtisserie.
3. Faites fondre le chocolat. Mixez l’œuf avec la ricotta, le chocolat et le sucre. Répartissez cette préparation dans les cercles, sur les biscuits mixés.
4. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure pour servir bien frais.