Articles populaires – Dans la cuisine de Charlotte!

21 novembre 2006

Muffins au chocolat réconfort

Je suis actuellement en train de rédiger ma thèse (j'ai quasiment fini, je l'envoie demain! youpi!) et je suis donc assez stressée!! Avec en plus le temps qu'on a en ce moment où j'ai l'impression qu'il fait nuit à 16h, j'avais besoin d'un réconfort chocolaté...

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3 février 2007

Cookies pistaches chocolat blanc

Pour terminer mon sachet de pistaches, voici la délicieuse recette de Pascale (c'est moi qui l'ai fait). La recette est ici. J'ai juste utilisé à la place des pistoles de chocolat blanc, du chocolat coupé en petits morceaux. En tous cas, n'hésitez pas,...

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4 février 2007

Croquettes de riz

Un reste de riz cuit traînait dans le frigo (pas depuis très longtemps je vous rassure!) et je voulais m'en débarasser. Pas envie d'une salade, plutôt de quelque chose de chaud.Et c'est parti pour des croquettes! Ingrédients (à adapter en fonction de...

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17 février 2007

Tagliatelles de légumes

Voilà une bonne manière de manger des légumes autrement que coupés en petits morceaux et sautés, et je trouve ça délicieux! (et joli!) Coupez en tagliatelles (avec un économe, c'est le plus simple) des légumes, moi je le fais avec des carottes et des...

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19 décembre 2006

Petites crèmes au chocolat et cake aux carambars

Pour le dessert, samedi soir j'avais prévu des crèmes au chocolat accompagnées du cake aux carambars d'Audrey.Pour les crèmes, j'ai utilisé la recette de Scally, légèrement modifiée. Pour 8 petits pots de crème:- 150g de chocolat- 20 cL de crème liquide-...

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27 février 2007

Panna cotta framboises et mousse chocolat au lait

La suite de mes essais de panna cotta! Cette fois avec des framboises pour la touche de rose et une mousse au chocolat au lait pour la gourmandise... Aussi joli à regarder que bon à manger! Pour la panna cotta, j'ai suivi la recette de Marie (ici) en...

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4 mars 2007

Poêlée de salsifis à l'estragon

Pas trop envie de cuisiner en ce moment, grosse fatigue... Pour me faire pardonner de ne pas beaucoup poster, voici une recette rapide et light, et néanmoins délicieuse! Les salsifis ne sont pas des légumes très utilisés mais nous les apprécions beaucoup....

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5 mars 2007

Blogcolis#2

Le même jour, j'ai reçu mon blogcolis et le mien est arrivé! Vous pouvez voir celui que j'ai envoyé ici, chez Laurence. Quant à moi, j'ai été très gâtée par Mitsuko de Tours et Tartines, en direct de Bruxelles! Voilà toutes les merveilles que j'ai trouvées...

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8 mars 2007

Fruits miellés au tabasco

Dessert très simple mais relevé par le tabasco. D'après une fiche cuisine Elle pour le miel... Ingrédients:- fruits surgelés (abricots et mangues de M. Picard pour moi)- 1 càs de miel- 2 gouttes de tabasco- poivre Faire revenir les fruits encore congelés...

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9 janvier 2007

Boulettes de boeuf fondantes

Un plat rapide à faire, pour changer du steack haché! Ces boulettes sont vraiment très parfumées. Je présente ici les boulettes plutôt natures mais il est facile de les transformer en keftas en rajoutant les épices de votre choix. Et c'est toujours aussi...

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19 janvier 2007

Qu'est ce que c'est???

A votre avis??? Résultat: Je crois que mes devinettes sont beaucoup trop faciles pour les blogueuses chevronnées que vous êtes! lol Donc ce sont bien des croquettes de betterave à la feta, bravo à vous! Et merci pour votre participation! Ca aurait pu...

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25 mars 2007

Filet mignon de veau feuilleté, farce aux champignons

Inspirée par cette recette de filet mignon (recette de Séverine de Sens sans dessus dessous), je l'ai légèrement modifiée et le réultat obtenu était vraiment excellent!!J'ai déjà fait plusieurs fois une recette de filet mignon en croute de Marmiton (avec...

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26 mars 2007

Cake bananes et pépites de chocolat

C'est vraiment la recette idéale pour des bananes qui menacent de se perdre... Et pour le petit déjeuner, un délice!!! Ingrédients:- 2 oeufs- 100g de sucre- 150g de farine- 100g de beurre- 1 sachet de levure- 3 bananes- 3 càs de crème fraîche- 100g de...

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4 avril 2007

Variation autour du cake au chocolat Valrhona

Comme beaucoup d'entre vous, la quête du cake au chocolat a été longue!! J'ai donc décidé d'essayer comme avant moi Pascale, Mercotte, Elvira, Anne, Viktoria notamment.Et ce cake est effectivement très moelleux, mais il manquait un peu de chocolat à mon...

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8 avril 2007

Filet mignon mariné au gingembre

Je trouve que les marinades permettent de donner un tout autre caractère à une viande (il faut avouer que je ne suis pas très viande !!), particulièrement pour le porc, ici la marinade épicée relève très bien ce moreceau de filet mignon. Je me suis inspirée...

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10 avril 2007

Salade d'inspiration indienne et naan au fromage

Depuis le temps que j'en vois sur tous vos blogs, je me décide enfin à faire des naans. Et pourtant j'adore ça! Enfin voilà c'est chose faite et ce ne sera pas la dernière vu la simplicité de la chose! Et qu'est-ce que c'est bon!!! Pour l'accompagner...

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17 avril 2007

Petites crèmes à la fleur d'oranger et carpaccio de fraises

La fleur d'oranger est un goût que j'adore, ça me rappelle le Maroc! C'est pour ça que j'en ai acheté une bouteille à mon retour de Marrakech. Mais depuis, je dois dire que je ne m'en suis pas beaucoup servie... Pour y remédier, j'ai décidé de réaliser...

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19 avril 2007

Irrésistible moelleux choco-orange

Non je n'exagère pas!!! J'ai trouvé ce gâteau sur Marmiton il y a quelques années déjà (oh la la ça passe...) et nous l'avions trouvé absolument délicieux! Je ne sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps pour le refaire mais enfin voilà... Pour mon...

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27 avril 2007

Tomates mozarella mais en cake!

Voici une de mes recettes de cake préférée, à manger froid pour obtenir une consistance très moelleuse grâce à la mozarella. La recette vient de marmiton ( ici ), je vous la remet: - 170 g de farine - 2 ou 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 20 cl...

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2 mai 2007

Caviar d'aubergines

En apéritif ou en entrée, le caviar d'aubergines est toujours très apprécié!Nous en avons fait ce week end et dégusté dans le jardin au soleil, c'est génial! J'imagine que tout le monde a sa recette. On fait cuire les aubergines au four pendant au moins...

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12 mai 2007

Idées de verrines apéro: n°1 Crumble ratatouille

2 idées de verrines pour l'apéritif: une verrine ratatouille-crumble et une autre velouté d'asperges-ciboulette (pour demain!). La verrine ratatouille crumble est inspirée du livre Verrines aux éditions Marabout. Marie l'a également fait sur son blog...

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27 janvier 2007

Milk shake banane chocolat

J'ai eu pour Noël un nouveau robot (enfin un peu après Noël, ah les joies de la poste!!) qui a un blender!!Depuis le temps que je voulais faire des milk shakes et des smoothies!! Donc premier essai le milk shake à la banane et sablés au chocolat. Ingrédients...

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5 février 2007

Mini cheesecakes framboises chocolat

Oh mais que vois-je?? Une barquette de fromage frais dans le frigo!! Alors ça si ce n'est pas une incitation à faire un cheese cake je ne sais pas ce que c'est!!Dieu (ou le dieu de la cuisine ou de la gourmandise surement!) me l'ordonnant, je m'exécute......

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15 décembre 2006

Boeuf coco et sa purée de carottes épicée

Recette de Annellenor qui m'a fait bien envie avec sa saga du lait de coco... Elle même l'avait trouvé sur Marmiton.Et pour une fois miracle j'avais tous les ingrédients! (sauf la coriandre fraîche) et comme j'aime beaucoup le lait de coco dans les recettes...

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17 décembre 2006

Cake feta et herbes fraîches

Nous avions invité des amis samedi soir et comme nous avons un petit appartement (et donc pas de table), le plus souvent nous faisons un apéritif dinatoire. Nous avons mangé plein de petites choses dont ce cake qui je le crois a été apprécié! Ingrédients:...

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