Dans la cuisine de Charlotte!

27 février 2007

Panna cotta framboises et mousse chocolat au lait

La suite de mes essais de panna cotta! Cette fois avec des framboises pour la touche de rose et une mousse au chocolat au lait pour la gourmandise... Aussi joli à regarder que bon à manger! Pour la panna cotta, j'ai suivi la recette de Marie (ici) en...

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21 février 2007

Mini tartelettes choco gourmandes

Un fond de pâte sablée, unfond de confiture d'abricots ou de confiture de lait maison et une ganache au chocolat... Difficile de résister!

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18 février 2007

1er essai de panacotta!

Après une première expérience douloureuse avec la gélatine (j'avais tenté de faire ce très joli dessert d'Anne de Station Gourmande et mon mélange n'a jamais pris!!), j'avais un peu abandonné l'espoir de réussir ces magnifiques desserts... Et puis les...

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17 février 2007

Tagliatelles de légumes

Voilà une bonne manière de manger des légumes autrement que coupés en petits morceaux et sautés, et je trouve ça délicieux! (et joli!) Coupez en tagliatelles (avec un économe, c'est le plus simple) des légumes, moi je le fais avec des carottes et des...

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14 février 2007

Porc à l'aigre doux, ananas et piment

Il nous restait un demi ananas Victoria (l'autre moitié a été mangé en salade toute simple avec des bananes et des kiwis) qui n'attendait que d'être mangé dans ce délicieux plat sucré salé. Pour 2 gourmands: - 300g d'échine de porc -1/2 ananas - 1 oignon...

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12 février 2007

Un énorme merci à vous!

Créer un blog c'est une vraie aventure qui nous emmène plus loin que l'on croit (et ce n'est pas fini je pense) ! Alors je tiens à tous vous remercier pour vos visites, je ne pensais pas que j'en aurais autant et également pour vos commentaires qui me...

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10 février 2007

Poulet aux brocolis et lait de coco

Du poulet et des brocolis dans le congélateur, un petit tour sur Marmiton et voilà un recette rapide ! Je n'avais jamais testé l'alliance noix de coco - brocoli mais c'est à refaire! La recette vient donc de Marmiton (ici) , je vous la remet: - 4 2 blancs...

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7 février 2007

Escalopes de poulet farcies à la feta et aux tomates confites

Cette recette est extraite du livre compil grain de sel qui regroupe pas mal de bonnes trouvailles. Et celle-ci est une réussite! Réalisée avec les moyens du bord, ce fut réellement délicieux! Je n'avais plus de tomates séchées, j'ai donc utilisé une...

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5 février 2007

Mini cheesecakes framboises chocolat

Oh mais que vois-je?? Une barquette de fromage frais dans le frigo!! Alors ça si ce n'est pas une incitation à faire un cheese cake je ne sais pas ce que c'est!!Dieu (ou le dieu de la cuisine ou de la gourmandise surement!) me l'ordonnant, je m'exécute......

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4 février 2007

Croquettes de riz

Un reste de riz cuit traînait dans le frigo (pas depuis très longtemps je vous rassure!) et je voulais m'en débarasser. Pas envie d'une salade, plutôt de quelque chose de chaud.Et c'est parti pour des croquettes! Ingrédients (à adapter en fonction de...

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