Porc à l'aigre doux, ananas et piment

Il nous restait un demi ananas Victoria (l'autre moitié a été mangé en salade toute simple avec des bananes et des kiwis) qui n'attendait que d'être mangé dans ce délicieux plat sucré salé.

Pour 2 gourmands:

- 300g d'échine de porc

-1/2 ananas

- 1 oignon

- quelques centilitres de jus d'ananas

- sauce piment ()

- sauce aigre-douce (1/3 bouteille)

Faire revenir le porc et l'oignon coupés en dés. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter l'ananas et le jus d'ananas puis la sauce aigre-douce. Laisser mijoter environ 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter sel, poivre et sauce piment à votre goût (pas trop, c'est très fort!!).

Je fais souvent ce genre de plat, avec les ingrédients qui me restent dans le frigo et un peu au feeling. Généralement ça marche plutot bien!

Comments

[senga50]

Bien belle association, savoureuse et colorée en diable

[Colette Cayenne]

j'aime beaucoup ce mélange...