Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

05 septembre 2009

Tagliatelles de courgettes à la tomate

Une délicieuse façon de manger des courgettes. La recette vient d'ici. Et très rapide en plus!

tagliatellecourgette

Pour 2 personnes :

3 courgettes (j'en ai mis 1 grosse et 3 petites)
1 boite de tomates concassées + une dizaine de tomates cerises
1 oignon
150 gr de lardons
3 gousses d'ail

Faire revenir à la poêle l'oignon émincé et l'ail écrasé sans laisser colorer. Ajouter les lardons et laisser revenir quelques instants. Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser réduire. Ajouter un peu de sucre et de thym.
Pendant ce temps, à l'aide d'un rasoir à légumes, découper des "tagliatelles" dans les courgettes bien lavées (sans avoir retiré la peau)et vous arrêter au moment ou les graines apparaissent.

Ajouter ces lamelles de courgettes à la sauce tomate et remuer quelques instants. Couper le feu au bout de quelques minutes.

Posté par charlottecuisine à 18:45 - Légumes et féculents - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Cette recette pleine de légumes et toute légère me plait bien pour accompagner un barbecue par exemple.

    Posté par Eol, 06 septembre 2009 à 10:45
  • J'aime bcp ce genre de p'tits plats!!!!

    Posté par severine35, 09 novembre 2009 à 19:15

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