Dans la cuisine de Charlotte!

1 juillet 2007

Toute douce purée de fenouil

Le fenouil, un légume que je ne cuisinais pas souvent et il s'est finalement installé dans ma cuisine. Voici une recette très simple, qui a un goût très doux, pour ceux qui auraient un peu peur du goût assez fort de ce légume. Pour cette purée, j'ai utilisé...

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Tags: fenouil

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19 juin 2007

Risotto

Je ne raffole pas du risotto en général mais celui-ci fait exception. La chair à saucisses apporte un goût très agréable et il est bien fondant. - 250 g de riz à risotto- 250 g de chair à saucisses- 1 gros oignon- 2 tomates- 1 tablette de concentré de...

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Tags: risotto

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21 mars 2007

Gratin de courgettes inspiré de Cléa

L'autre jour, dans les rayons de mon supermarcché, je suis tombée sur du soja gratin. Ca fait longtemps que j'ai envie d'essayer ces produits à base de soja donc je l'ai acheté!Et pour l'essayer, je me suis bien sur dirigée vers le blog de Cléa, LA spécialiste...

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4 mars 2007

Poêlée de salsifis à l'estragon

Pas trop envie de cuisiner en ce moment, grosse fatigue... Pour me faire pardonner de ne pas beaucoup poster, voici une recette rapide et light, et néanmoins délicieuse! Les salsifis ne sont pas des légumes très utilisés mais nous les apprécions beaucoup....

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17 février 2007

Tagliatelles de légumes

Voilà une bonne manière de manger des légumes autrement que coupés en petits morceaux et sautés, et je trouve ça délicieux! (et joli!) Coupez en tagliatelles (avec un économe, c'est le plus simple) des légumes, moi je le fais avec des carottes et des...

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4 février 2007

Croquettes de riz

Un reste de riz cuit traînait dans le frigo (pas depuis très longtemps je vous rassure!) et je voulais m'en débarasser. Pas envie d'une salade, plutôt de quelque chose de chaud.Et c'est parti pour des croquettes! Ingrédients (à adapter en fonction de...

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21 janvier 2007

Envie d'été: poivrons marinés

Voilà une recette plutôt d'été mais j'avais 2 poivrons en train de dépérir dans mon frigo... Couper les poivrons en 2, les épépiner puis les faire cuire au four jusqu'à ce que la peau devienne noire. Laisser refroidir avant d'ôter la peau. Couper les...

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13 novembre 2006

Galettes de pomme de terre

Voici ma première recette. Je cherchais un accompagnement pour un boeuf Stroganoff qui change un peu des pommes de terre sautées toutes simples. Je me suis donc décidée pour ces galettes. Ingrédients:- 4 pommes de terre- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de...

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Tags: pomme de terre

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