Galettes de pomme de terre

Voici ma première recette.
Je cherchais un accompagnement pour un boeuf Stroganoff qui change un peu des pommes de terre sautées toutes simples. Je me suis donc décidée pour ces galettes.

Ingrédients:
- 4 pommes de terre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait

Râper les pommes de terre (au robot, c'est quand même plus facile!), les mettre à égoutter dans une passoire au moins 15 minutes et les essuyer avec un torchon.
Mélanger ensuite tous les ingrédients, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Faire des petits tas pas trop épais et faire rissoler dans une poêle avec peu de beurre.

C'était très bon mais faire attention à bien saler et poivrer!

Comments

[astridcmoi]

hum j'adore les galettes de pomme de terre tu me donnes l'envie d'en refaire!

[shinobi]

c'est très simple mais très bon

[mickymath]

sont bien belles!! j'en ai fais du même gentre! bises micheline

[Miss cricri]

Super comme recette ces petites galettes, c'est tout simple mais tellement bon.
Par la même occasion je te souhaite la bienvenue dans la blogosphère culinaire!!!

[cuisine guylaine]

J'aime beaucoup toutes les galettes de légumes, quand j'en prépare trop je les mets au congélateur, toujours pratique de les avoir sous la main.