Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

11 novembre 2008

Gratin aux 2 pommes et endives pour Mayacook

Pour aider Maya avec son sac de pommes de terre, voici une nouvelle idée avec pommes de terre, endives et ... pommes (comme ça ceux qui ont une grosse quantité de pommes pourront s'en inspirer aussi!). Un petit goût sucré salé avec ces fruits et légumes d'automne, un accompagnement idéal! Pour 4 personnes: - 5 pommes de terre - 3 endives - 2 pommes - 10 cL de crème liquide Faire revenir les pommes de terre et pommes coupées en fines lamelles dans un peu de beurre. Ajouter les endives coupées en petits... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Tarte au boudin noir et pommes

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une tarte salée (à chaque fois je me dis d'ailleurs que je vais faire la pâte mais je n'ai pas encore trouvé le courage...), celle-ci est vraiment délicieuse, le mélange des saveurs classique mais tellement efficace! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 400 g de boudin - 2 pommes - 2 oignons - 1 oeuf - 10 cL de crème liquide Recouvrir le fond de pâte de rondelles de boudin. Faire revenir les pommes et les oignons coupés en dés et laisser colorer légèrement.... [Lire la suite]
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03 novembre 2007

Terrine de porc à la pomme

Je lis le magazine Elle chaque semaine et je regarde bien sûr tout de suite... les recettes de cuisine! Enfin non je feuillette d'abord le magazine entier jusqu'à arriver à cet endroit, le meilleur pour la fin! C'est mon plaisir du lundi soir, à ne manquer sous aucun prétexte. Et depuis le temps que je le lis, j'ai réalisé peu de recettes mais celle-ci est vraiment à essayer. Le mélange sucré salé j'adore! J'ai légèrement changé la recette, voici ma version... Ingrédients : - 500g de porc (échine) - 150g de jambon blanc - 2... [Lire la suite]
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