Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

14 octobre 2008

Poires et fruits secs au vin doux

Je sais ce n'est pas encore l'hiver mais je suis sure que vous n'y résisterez pas! J'avais pas mal de fruits secs sous la main et je suis conquise par cette façon de les déguster! En plus c'est très rapide, ne manque plus qu'une cheminée pour les déguster devant un bon feu (ça malheureusement ce n'est pas mon cas!!) Ingrédients: - 6 petites poires - 100 g de raisins secs - 6 pruneaux - 6 abricots secs - 100 g de sucre... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Délice poires framboises

Ce dessert est une improvisation à partir d'un reste de poires au sirop. Et encore une fois l'agar agar permet de faire un dessert simple, léger et délicieux! A essayer avec plein d'autres mélanges! Mixer 3 poires au sirop avec environ 20 cL de sirop des poires. Faire chauffer avec une càc d'agar agar. Porter à ébullition puis laisser chaufer quelques minutes. Ajouter quelques framboises fraiches et verser dans des verres. Laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures.
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21 octobre 2007

Flognarde aux poires et à la rose

Pour inaugurer le petit livre de Cuisine Auvergnate envoyée par Véronique, voilà un dessert typique que faisait ma maman quand j'étais plus jeune, que j'ai amélioré avec des poires et du sirop de rose. Pour 4 personnes (à l'origine la recette était pour 6, j'ai un peu modifié les proportions): - 4 oeufs - 75 cL de lait - 4 càs de farine - 6 càs de sucre en poudre - 2 poires en dés - 3 càs de sirop de rose (le gout était très léger, j'en mettrais un peu plus la prochiane... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Cake du matin aux poires séchées

J'ai trouvé des poires séchées dans mon Monop' préféré, voilà une très bonne idée pour le cake de la semaine. En effet, pour les petit-déjeuners de la semaine, je fais souvent un cake le dimanche. Et celui-ci était particulièrement bon! La recette est inspirée des petits gâteaux aux pommes séchées de Requia. Je vous remet sa recette de base: - 1 yaourt nature- 2 pots de sucre (le contenant étant le pot de yaourt)- 3 oeufs- 1 pot d'huile- 3 pots de farine- 1 sachet de levure J'ai ensuite simplement ajouté mes poires séchées... [Lire la suite]
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