Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

16 juin 2008

Verrines Ispahan - Voie Lactée

J'ai voulu faire d'abord un cake Ispahan et puis non (je change beaucoup d'avis), ce sera donc des verrines. Une panacotta ça faisait longtemps et en plus ça me permet de participer au jeu de La Table Monde sur la Voie Lactée! Et j'oubliais en plus c'est délicieux! Pour 10 petites verrines: - 6 litchis avec un peu de jus (très peu!) - 15 cL de crème liquide - 15 cL de lait - 3 càs de sirop de rose - 1 càc d'agar agar - 25 g de sucre - 200 g de framboises et 2 càs de sucre Mixer les 6 litchis avec le jus.... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Cake coco framboises

Comme Annelenor, je suis fan de lait de coco, mais finalement je l'utilise plus en salé qu'en sucré... Voilà qui est réparé avec cette adaptation d'un cake au pépites de chocolat et lait de coco, pour moi framboises et lait de coco. Et je viens de voir que le fruit à l'honneur chez Lavande est la framboise! Jusqu'à aujourd'hui donc timing parfait! Ingrédients ... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Carrés framboises pommes et flocons d'avoine

J'ai enfin acheté des flocons d'avoine et voici ma 1ère recette pour les essayer. Elle vient d'ici et aussi d'ici, l'original était aux fraises, j'ai choisi quant à moi les framboises et les pommes. Et c'est vraiment excellent, le petit goût de flocon d'avoine! Je le mange au petit déjeuner mais ça fait un excellent dessert également. Ingrédients:- 180 g de farine- 100 g de sucre- 185 g de flocons d'avoine- 3/4 cc de levure chimique- 175 g de beurre- 1 gros oeuf- 1 yaourt (aux fraises) - 200 g de framboises et 1 pomme- 60 g... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Délice poires framboises

Ce dessert est une improvisation à partir d'un reste de poires au sirop. Et encore une fois l'agar agar permet de faire un dessert simple, léger et délicieux! A essayer avec plein d'autres mélanges! Mixer 3 poires au sirop avec environ 20 cL de sirop des poires. Faire chauffer avec une càc d'agar agar. Porter à ébullition puis laisser chaufer quelques minutes. Ajouter quelques framboises fraiches et verser dans des verres. Laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures.
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