Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

08 septembre 2009

Clafoutis mirabelles streusel noisettes

Encore une petite recette pour profiter des mirabelles! Très bonne association avec la noisette. Une recette de Michel Roth extraite d'une fiche cuisine ELLE. Pour 6 personnes: Le clafoutis: - 500 g de mirabelles - 25 g de beurre - 40 g de sucre - 50 g de farine - 2 oeufs - 150 mL de crème liquide (j'ai pris du lait) Le streusel: - 20 g de beurre mou - 20 g de sucre - 20 g de farine - 20 g de noisettes Beurrer un moule et disposer les mirabelles dénoyautées dans le moule. Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par charlottecuisine à 21:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

15 septembre 2008

Clafoutis aux pêches et gingembre frais

Pour ajouter un goût nouveau à un classique clafoutis aux pêches, le gingembre amène son peps et sa fraîcheur. Mariage réussi! Une recette extrait du dernier saveurs. Ingrédients: - 4 oeufs - 4 pêches - 20 cL de lait - 15 cL de crème - 120 g de farine - 100 g de sucre - 1 petit morceau de gingembre frais (le goût est très présent, j'en au rapé un morceau gros comme le pouce) Placer la farine et le sucre dans une jatte. Former un puit, verser les oeufs dans le puit. Bien mélanger puis ajouter le lait... [Lire la suite]
Posté par charlottecuisine à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 juin 2007

Clafoutis abricots pistache

L'émission de Cyril Lignac m'a inspiré ce dessert, pour une fois j'avais tout ce qu'il fallait sous la main!J'ai adapté les proportions du clafoutis car je n'avais pas noté.Il faudra d'ailleurs que je teste une autre recette car je trouve que la consistance était plus celle d'oeufs au lait (il faut rajouter de la farine je pense). Mais c'était très bon quand même et l'accord pistaches abricots est une très bonne idée. Ingrédients (j'ai fait 6 "muffins" et 2... [Lire la suite]
Posté par charlottecuisine à 11:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,