Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

07 février 2009

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Cette recette a pas mal fait le tour de la blogosphère comme par exemple chez Valérie, Sophie et bien d'autres... Ce cake est en effet une réussite! Pour un cake de 20cm et 6 cakes individuels.200 150g de beurre extra fin coupé en cubes et passé 2 minutes au MO en mode décongélation4  2 petits oeufs150 100g de cassonade blonde300 200 g de farine T4525cl de rhum brun1/2 sachet de levure chimique200g de raisins secs100g de cerises confites200 350 g de fruits assortis au choix et coupes en cubes de 1cmQS de nappage abricot,... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Merveilleux cake au citron

J'ai eu beaucoup de mal à trouver une bonne recette de cake au citron, c'est à dire une qui sente vraiment le citron! Et je dois dire que celle-là m'a beaucoup plu. J'ai également rapé un peu de gingembre frais dans la pâte mais je n'ai pas du en mettre assez car on ne sent rien! La prochaine fois j'en mettrai plus... Cette recette est issue des Cakes de Sophie. Ingrédients: - 3 oeufs - 170 g de sucre - 160 g de farine - 1/2 sachet de levure - 150 g de beuure - 2 citrons Mélanger les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Cake aux mirabelles et chocolat blanc

J'ai acheté des mirabelles sans savoir ce que j'allais en faire, pas une confiture, on en a plein à finir, pourquoi pas un gateau? Et pour manger le matin, le plus simple c'est un cake. Alors c'est parti pour un cake et au dernier moment j'ai rajouté des pépites de chocolat blanc... Ah la gourmandise!! J'ai trouvé cette recette sur le net mais je ne sais plus ou...  J'ai un peu modifié: 140g de sucre en poudre130g de beurre200g de farine200g de mirabelles 100g de pépites de chocolat... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Cake du matin aux poires séchées

J'ai trouvé des poires séchées dans mon Monop' préféré, voilà une très bonne idée pour le cake de la semaine. En effet, pour les petit-déjeuners de la semaine, je fais souvent un cake le dimanche. Et celui-ci était particulièrement bon! La recette est inspirée des petits gâteaux aux pommes séchées de Requia. Je vous remet sa recette de base: - 1 yaourt nature- 2 pots de sucre (le contenant étant le pot de yaourt)- 3 oeufs- 1 pot d'huile- 3 pots de farine- 1 sachet de levure J'ai ensuite simplement ajouté mes poires séchées... [Lire la suite]
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