01 février 2009
Crumble banane et chocolat
Pour liquider quelques bananes, habituellement je fais un cake avec des pépites de chocolat, cette fois-ci il me restait une pomme, j'ai donc arrangé le tout en crumble. C'est vraiment une spécialité pour laquelle je craque très facilement et les bananes apportent un fondant et un goût très agréable.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 125 g de farine
- 180 g de beurre mou
- 90 g de cassonade
- 3 bananes
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat (au lait pour moi)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre mou coupé en petits dés juqu'à obtenir un sable grossier. Couper la pomme et les bananes en petits morceaux. Les faire revenir 5 minutes dans un peu de beurre.
Etaler les fruits dans un plat et ajouter les pépites de chocolat. Recouvrir de la pâte.
Enfournez pour 20 min à 180°. Terminer au grill 5 min.
06 décembre 2008
Tartelettes banane choco-coco
Une recette prête en 5 minutes chrono! Une banane qui s'ennuyait dans le frigo, l'association banane chocolat qui fonctionne toujours et de la noix de coco râpée à portée de main, il n'en fallait pas plus pour ces délicieuses tartelettes!
Pour 4 tartelettes:
- 1 rouleau de pâte brisée (ou sablée)
- 1 banane bien mûre
- 100 g de chocolat au lait
- 2 càs de crème liquide
- 2 càs de noix de coco râpée
Abaisser la pâte dans les moules à tartelette. Faire cuire à blanc environ 20 min à 200°.
Sortir du four, ajouter les rondelles de banane pour bien recouvrir la pâte. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Au dernier moment ajouter la noix de coco râpée.
Recouvrir la tartelette avec le chocolat. Placer au frigo jusqu'à dégustation.
22 septembre 2008
Muffins banane et flocons d'avoine
Je suis toujours à la recherche d'idées pour le petit-déjeuner, ces muffins sont parfaits pour faire le plein d'énergie pour la journée avec les flocons d'avoine et un bon goût de banane.
Ingrédients:
150gr de flocons d'avoine
200gr de farine
2 oeufs
100gr de sucre
80gr de beurre
10cl de lait
1/2 paquet de levure chimique
3 bananes
Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sucre. Incorporer le beurre fondu et les oeufs puis le lait. Ajoutez la farine, la levure. puis ajouter les bananes écrasées.
Remplir les moules a muffins, faire cuire 20 min à 180°.
13 novembre 2007
Verrine bananes tonka et mousse au chocolat
Là je crois que tout est dans le titre!!
Parfois avec ce qui nous reste dans le frigo on peut faire des merveilles! Il me restait donc 2 blancs d'oeuf (impossible de me souvenir ce que j'ai bien pu faire des jaunes!!) et une banane qui commençait à dépérir...
Pas d'hésitations pour les blancs d'oeuf, une mousse au chocolat sera parfaite. Des bananes écrasées, pourquoi pas ça ira très bien avec le chocolat... Et depuis cette crème (ici) le mélange bananes tonka est adopté.
Alors c'est parti!
Pas vraiment de recette, j'ai simplement écarsé 2 bananes avec 1 càs de crème fraîche et râpé 1/2 fève tonka.
Et pour la mousse au chocolat, 2 blancs d'oeuf battus en neige et 100g de chocolat noir.
C'est simple le bonheur!!
02 septembre 2007
Petit bonus aux crèmes bananes tonka...
Pour un peu plus de gourmandise, aux crèmes bananes tonka que j'ai publiées tout à l'heure, j'ai rajouté une couche de pâte à tartiner au chocolat noir en dessous...
Pas la peine de vous dire que c'est un délice!!!
Crèmes bananes et tonka
Ah les retours de vacances sont toujours difficiles! Plein de boulot, parents et mais à la maison, du coup pas une seule recette depuis plus de 2 semaines!!
Mais ça y est, je me remets avec joie à la cuisine!
Tout d'abord, une recette simplissime mais excellente, trouvée sur le blog de Lilizen, Gastronomades. Tout au blender et en 5 minutes chrono, parfait!
J'ai juste enlevé les caramel et le citron et rapé une fève tonka dans l'appareil.
Ingrédients :
prép : 15 min
cuisson : 40 minutes
pour 6 personnes
-50g de sucre
-3 bananes
-3 oeufs
-40 cl de lait de coco
Préchauffez votre four sur 150°.
Mixez trois bananes avec le sucre.
Ajoutez les oeufs et le lait de coco.
Versez dans les ramequins, cuisez au four,au bain-marie dans la lèchefrite pendant 40 minutes.
Sortez laissez refroidir et gardez au moins deux heures au réfrigérateur.
Verdict: bananes et lait de coco, un mélange parfait, et la fève tonka apporte un plus!!