Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

26 août 2009

Tartelettes sablées aux mirabelles

La mirabelle est ma prune préférée, la tarte aux mirabelles est vraiment un must pour moi, bien sucrée avec son goût inimitable. La première chose que j'ai faite après avoir acheté les premières mirabelles de la saison sont ces tartelettes toutes simples, une bonne pâte sablée, des fruits et c'est tout! C'est tellement bon qu'avec celles que je viens d'acheter je ne sais pas si je vais réussir à faire autre chose... Pour 4 tartelettes: Pâte sablée (recette de Pascale Weeks ici, proportions divisées par 2) 60 g de beurre à... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Tartelettes banane choco-coco

Une recette prête en 5 minutes chrono! Une banane qui s'ennuyait dans le frigo, l'association banane chocolat qui fonctionne toujours et de la noix de coco râpée à portée de main, il n'en fallait pas plus pour ces délicieuses tartelettes! Pour 4 tartelettes: - 1 rouleau de pâte brisée (ou sablée) - 1 banane bien mûre - 100 g de chocolat au lait - 2 càs de crème liquide - 2 càs de noix de coco râpée Abaisser la pâte dans les moules à tartelette. Faire cuire à blanc environ 20 min à 200°. Sortir du four,... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Tartelettes à la rhubarbe

Avant de partir en vacances, j'avais congelé de la rhubarbe. De retour, je l'ai fait cuire pour obtenir de la compote et puis j'ai eu envie de faire quelque chose de plus... Pour 4 tartelettes: - 1 pâte brisée - compote de rhubarbe - 1 oeuf - 10 cL de crème liquide - 2 càs de sucre Etaler la pâte dans les moules (en silicone pour moi). Mettre une couche de compote de rhubarbe. Mélanger l'oeuf, la crème et le sucre et verser sur la compote. Faire cuire au four à environ 180° jusqu'à ce que l'appareil dore.
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04 mai 2007

Week end à la campagne et tarte aux fraises!

Pour ce week end prolongé, nous avons donc profité de la région de Tours où nous avons quelques visites (Amboise et son chateau, Chaumont sur Loire et ses jardins) et également une jolie ballade à vélo. Si vous passez par le festival des jardins de Chaumoint sur Loire, n'oubliez pas de gouter les délicieuses glaces aux parfums étonnants (ortie-verveine, mangue-tomates... J'ai quant à moi opté pour le duo lait d'amandes-rose litchi framboises qui rappelle évidemment le fameux Ispahan de Pierre Hermé, un délice!). Et bien sûr... [Lire la suite]
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