22 septembre 2008
Muffins banane et flocons d'avoine
Je suis toujours à la recherche d'idées pour le petit-déjeuner, ces muffins sont parfaits pour faire le plein d'énergie pour la journée avec les flocons d'avoine et un bon goût de banane.
Ingrédients:
150gr de flocons d'avoine
200gr de farine
2 oeufs
100gr de sucre
80gr de beurre
10cl de lait
1/2 paquet de levure chimique
3 bananes
Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sucre. Incorporer le beurre fondu et les oeufs puis le lait. Ajoutez la farine, la levure. puis ajouter les bananes écrasées.
Remplir les moules a muffins, faire cuire 20 min à 180°.
18 juin 2007
Super moelleux aux fraises!
Très grand succès pour cette recette d'Annabel!
J'ai fait exactement la même recette avec juste du fromage blanc. Léger et délicieux!
14 avril 2007
Muffins framboises et chocolat blanc
J'ai fait hier mon pot de départ (et oui mon CDD est terminé... je me retrouve donc au chomage pour l'instant) et j'ai bien sur préparé quelques gâteaux!
J'ai donc fait le cake aux carambars d'Audrey, valeur sûre qui a eu un énorme succès, tout le monde était bluffé et m'a demandé la recette ( ici ). J'ai également fait un fondant au chocolat (aussi une recette d'Audrey, ici ) parfait!
Et des muffins framboises et chocolat blanc d'après la recette d'un blog que j'aimais beaucoup: Ma cuisine étudiante (recette ici).
Je vous remet la recette:
Pour 6 muffins:
Mélange sec
150g de farine plus 1/2 sachet de levure
60g de beurre mou en dés
75g de sucre
Mélange mouillé
125 ml de lait
1 oeuf
Garniture:
100g de framboises fraîches ou surgelées, 100 de chocolat blanc en tablette, grossièrement hâché au couteau, et le zeste d'un demi-citron.
Allumez votre four à 180°. Mélanger bien le mélange sec de son côté, avec les doigts, jusqu'à ce que cela ressemble à une chapelure fine. Ajouter les éléments secs de la garniture (chocolat), et mélanger encore.
Mélanger les ingrédients liquides entre eux, puis ajouter le mélange liquide (et les élements humides de la garniture : framboises surgelées) au mélange sec, et littéralement en trois coups de cuillère à pot, mélanger les deux mélanges pour obtenir une pâte irrégulière et grumeleuse.
Enfourner pour 20 minutes environ. Les muffins sont cuits quand ils sont bien dorés, que le haut du muffins est un peu dur, et que la pointe du couteau ressort sèche.
10 mars 2007
Cookies beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Pierre avait acheté un pot de beurre de cacahuètes il y a fort longtemps et finalement on n'avait jamais rien fait avec. Donc je me suis dit dimanche, comme on avait fait du rangement dans la cuisine, qu'il fallait que je m'en occupe. Et quoi de mieux que des cookies?? avec en plus des pépites de chocolat, miammm!!
D'après la recette de Pascale Weeks, du livre Cookies, muffins & Co:
- 100g de beurre mou
- 100g de beurre de cacahuètes
- 75g de sucre roux
- 75g de sucre
- 1 oeuf
- 150g de farine
- 1 càc de levure
- 4 carrés de chocolat coupés en petits morceaux
Mélanger le beurre et les sucres. Ajouter l'oeuf puis le beurre de cacahuètes. Ensuite, la farine, la levure et le chocolat. On doit obtenir une pâte souple. Déposer sur une plaque des tas de la taille d'une noix et faire cuire environ 10 min à four préchauffé à 180°. Les cookies doivent être blonds mais encore souples. J'en ai fait des petits et j'en ai obtenu une 30aine.
Verdict: Très bon!!! Le salé des cacahuètes avec le chocolat, fameux!
21 février 2007
Mini tartelettes choco gourmandes
Un fond de pâte sablée, unfond de confiture d'abricots ou de confiture de lait maison et une ganache au chocolat...
Difficile de résister!
03 février 2007
Cookies pistaches chocolat blanc
Pour terminer mon sachet de pistaches, voici la délicieuse recette de Pascale (c'est moi qui l'ai fait).
La recette est ici.
J'ai juste utilisé à la place des pistoles de chocolat blanc, du chocolat coupé en petits morceaux.
En tous cas, n'hésitez pas, ces cookies sont parfaits et le mélange chocolat blanc pistaches aussi!
Vu également ici ou l'interprétation de Mercotte ici.
05 décembre 2006
Biscuits de Noël en pain d'épices
Allez il est temps de tester les outils de scrapbooking! J'ai donc fait ces petits biscuits d'après la recette de Camille (Cakes in the city). Elle a fait des bonhommes, j'ai choisi des étoiles, fleurs, lunes et coeurs! N'hésitez pas à aller voir son blog, ses recettes et photos sont magnifiques!
Pour les proportions, je vais avoir du mal à vous les donner précisément puisqu'au départ, j'ai divisé celles de Camille par 2 mais comme il me manquait un peu de miel, j'ai rajouté du lait ce qui a rendu ma pâte trop liquide, j'ai donc remis pas mal de farine. Enfin voilà!
Pour 30 biscuits:
200 - 250 g de farine
1/2 sachet de levure
85 g de sucre roux
1 c à c de Mélange pour Pain d'épices
50 g de beurre tempéré coupé en morceaux
1 oeuf
50 g de miel liquide
2 càs de lait
Pour le glaçage
la moitié d'un blanc d'oeuf battu en neige
environ 100 g de sucre glace
du colorant rouge, des pastilles de sucre, ce que vous voulez!!
Mélanger tous les ingrédients (j'ai fait ça au robot, avec l'ustensile pour faire les pâtes). Rajouter de la farine si besoin pour avoir une pâte facile à étaler. Etaler la pâte (environ 1/2 cm d'épaisseur) et découper des formes avec les emportes pièces.
Faire cuire une dizaine de minutes à 200°, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (s'ils sont encore mous c'est normal).
Mélanger le blanc d'oeuf battu en neige avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter du colorant éventuellement. Etaler sur les biscuits refroidis.
15 novembre 2006
Mini cake cranberries et chocolat blanc
Ayant trouvé des cranberries séchées, je voulais faire des petits gateaux pour grignoter avec un café.
Je viens également de m'acheter des moules à mini cakes que je n'ai utilisé qu'une seule fois. Et j'avais aussi envie de chocolat, voilà donc l'histoire de ces petits cakes. On a bien besoin de se reconforter vu le temps qu'il fait à Paris!
Pour 4 mini cakes, il vous faudra:
- 75g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 75g de sucre
- 1 oeuf
- 60g de beurre salé (ou pas, comme vous voulez!) fondu + 1 cuillère à soupe de lait
- 50g de cranberries
- 40g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
La préparation c'est tout simple, il faut juste tout mélanger! Mettre dans les moules et faire cuire environ 15 minutes à 180°C.
C'est très bon, le mélange cranberries chocolat blanc est parfait! Je file en manger un autre avec mon café!