Dans la cuisine de Charlotte!

6 mars 2009

Velouté au potiron et gingembre

Quand on a un potiron de 3 kg à écouler, il faut chercher quelques idées! J'avais envie de l'associer au lait de coco et dans ce cas là direction chez Annellenor où j'ai trouvé un superbe velouté de potiron coco gingembre. Et c'est parti avec quelques...

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Tags: velouté, potiron

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7 février 2009

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Cette recette a pas mal fait le tour de la blogosphère comme par exemple chez Valérie , Sophie et bien d'autres... Ce cake est en effet une réussite! Pour un cake de 20cm et 6 cakes individuels. 200 150g de beurre extra fin coupé en cubes et passé 2 minutes...

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Tags: cake, fruits confits

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1 février 2009

Crumble banane et chocolat

Pour liquider quelques bananes, habituellement je fais un cake avec des pépites de chocolat, cette fois-ci il me restait une pomme, j'ai donc arrangé le tout en crumble. C'est vraiment une spécialité pour laquelle je craque très facilement et les bananes...

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Tags: banane, chocolat, crumble

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16 janvier 2009

Pâtes à la roquette et pesto sicilien

La cuisine italienne est vraiment une de mes préférées et quand je suis seule à midi, j'opte souvent pour un plat italien, de pâtes souvent. Aujourd'hui, j'ai trouvé dans mon frigo de la roquette et un pot de pesto sicilien que j'avais réalisé pour mes...

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Tags: italie, olives, pâtes

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4 janvier 2009

Bonne année 2009

Très bonne année 2009 à vous, une année riche en goûts et saveurs!

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22 décembre 2008

Magret de canard laqué aux épices

Vous avez remarqué que je ne propose pas de recettes de fête car je ne cuisine pas (et oui je suis uniquement invitée donc pas de recherche de menu pour moi!). Cette recette de magret a donc été réalisée pour un jour "normal" mais elle peut tout à fait...

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Tags: canard, épices

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6 décembre 2008

Tartelettes banane choco-coco

Une recette prête en 5 minutes chrono! Une banane qui s'ennuyait dans le frigo, l'association banane chocolat qui fonctionne toujours et de la noix de coco râpée à portée de main, il n'en fallait pas plus pour ces délicieuses tartelettes! Pour 4 tartelettes:...

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Tags: noix de coco, banane, chocolat

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23 novembre 2008

Velouté des bois et crumble de spéculoos

Pour répondre à l'invitation de Marion, de cuisiner le sucré-salé en utilisant les spéculoos . Très bonne idée, les épices du spéculoos se marient très bien avec de nombreuses préparations salées. J'ai choisi un crumble; en effet, j'ai fait il y a peu...

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Tags: velouté, champignon, marron

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17 novembre 2008

Pana cotta vanille et coulis fruits de la passion

J'ai hésité avant de trouver la recette pour utiliser mes fruits de la passion, pour une première fois, j'ai fait simple avec cette pana cotta à la vanille, bien relevée par le fruit de la passion. Délicieux! Pour la pana cotta (5 petites verrines): -...

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Tags: fruits de la passion, pana cotta

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11 novembre 2008

Gratin aux 2 pommes et endives pour Mayacook

Pour aider Maya avec son sac de pommes de terre, voici une nouvelle idée avec pommes de terre, endives et ... pommes (comme ça ceux qui ont une grosse quantité de pommes pourront s'en inspirer aussi!). Un petit goût sucré salé avec ces fruits et légumes...

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Tags: pomme, endive, pomme de terre

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