Dans la cuisine de Charlotte!

14 décembre 2006

KKVKVK n°15: Pavlova au cacao, crème au citron et framboises au chocolat

Et voilà donc le 2ème essai pour le KKVKVK n°15 organisé par Dorian sur le thème des pavlova. (J'avais oublié de mettre le lien hier... oups) Ceci est une variante puisqu'il n'y a pas de crème fouettée mais un lemon curd... Il me restait des jaunes d'oeufs...

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13 décembre 2006

KKVKVK n°15: Pavlova cacaotée, crème au kiwi et mandarines caramélisées

Premier essai pour le KKVKVn°15! Ce qui est bien dans la blogosphère, c'est que je n'aurais jamais pensé faire une pavlova (je ne savais même pas ce que c'était il y a peu de temps d'ailleurs... honte sur moi) et me voilà à vous présenter mon premier...

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13 décembre 2006

Sauté fenouil-boeuf au soja

Voilà un plat rapide avec peu d'ingrédients qui peut dépanner les soirs où on n'a pas grand chose dans le frigo! Ca permet en plus de manger du fenouil d'une façon un peu différente.Cette recette est extraite du livre de cuisine pour les filles, les garçons......

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12 décembre 2006

Malfattis ricotta-épinards

Encore une recette italienne, je ne m'en lasse pas!Elle est extraite du livre Cuisinez entre copains aux éditions Solar, je crois que c'est un des premiers livres de cuisine que j'ai eu et je l'utilise toujours! En fait je suis assez raisonnable en ce...

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11 décembre 2006

Envie de pizza!

Préparation rapide pour une envie subite de pizza. Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette de pâte à pizza mais je la trouve très bien: Ingrédients: - 500g de farine - 1 sachet de levure - 1 càc de sel - 1 càs d'huile d'olive - environ 1 verre d'eau...

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7 décembre 2006

Velouté tomates-poivrons au vinaigre balsamique

Un peu de soleil dans les assiettes avec ce velouté tomates-poivrons et une petite touche sucrée apportée par le vinaigre balsamique. Ingrédients: - 2 poivrons - 5 petites tomates - 2 goussses d'ail - 1 bouillon cube (légumes) - vinaigre balsamique -...

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6 décembre 2006

Fondant chocomarrons

Un fondant de saison pour se réchauffer! Tout d'abord, il faut faire la crème de marrons, rien de plus simple (quand on a des marrons déjà cuits bien sur sinon ça se corse!).Faire un sirop avec 200g de sucre et un fond d'eau puis ajouter les marrons (1...

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5 décembre 2006

Biscuits de Noël en pain d'épices

Allez il est temps de tester les outils de scrapbooking! J'ai donc fait ces petits biscuits d'après la recette de Camille (Cakes in the city). Elle a fait des bonhommes, j'ai choisi des étoiles, fleurs, lunes et coeurs! N'hésitez pas à aller voir son...

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4 décembre 2006

Crème pistache et sa mousse au chocolat pralinée

Voilà la première utilisation de ma pâte de pistache. J'avais envie de petites crèmes à la pistache, j'ai donc utilisé la même recette qu'Anaïk c'est-à-dire au départ celle d'Antoine Westermann (Saveurs du monde): Pour 4 verres:- 250 ml de lait entier-...

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2 décembre 2006

Petit repas rapide pour un vendredi soir italien

Ravioli aubergines mozarella avec coulis de tomates cerises accompagnés de courgettes sautées au basilic! Parfois c'est simple de faire bon! Bon week end!

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