Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

26 mars 2007

Cake bananes et pépites de chocolat

C'est vraiment la recette idéale pour des bananes qui menacent de se perdre... Et pour le petit déjeuner, un délice!!! Ingrédients:- 2 oeufs- 100g de sucre- 150g de farine- 100g de beurre- 1 sachet de levure- 3 bananes- 3 càs de crème fraîche- 100g de pépites de chocolat Mélanger le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure.Ecraser les bananes avec la crème fraîche. Ajouter à la préparation.Mélanger le tout et ajouter les pépites.Faire cuire 50 min à 180°. Si... [Lire la suite]
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05 février 2007

Mini cheesecakes framboises chocolat

Oh mais que vois-je?? Une barquette de fromage frais dans le frigo!! Alors ça si ce n'est pas une incitation à faire un cheese cake je ne sais pas ce que c'est!!Dieu (ou le dieu de la cuisine ou de la gourmandise surement!) me l'ordonnant, je m'exécute... Mais je suis très raisonnable (ou plutôt je n'ai pas assez de fromage!), je ne fais donc que des mini cakes (ah le régime!)   Pour 4 mini cheese cakes:- 3 biscuits au chocolat- 25g de beurre- 150g de fromage frais- 3 càs de crème fraîche- 50g de sucre- 1 oeuf- quelques... [Lire la suite]
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20 janvier 2007

Revoilà la pâte de pistaches: cake marbré chocolat pistaches!

Dans la blogosphère, il y a des produits saisonniers, comme la pâte de pistache qu'on a vu partout en octobre dernier avec notamment la semaine à thème d'Anaik ou également chez Requia à qui j'ai emprunté sa recette de cake. J'ai donc retrouvé mon sachet de pistaches qui s'ennuyait dans son placard donc direction une pâte de pistaches! Et cela aboutit à un gâteau délicieux!En plus, première fois que je faisais un marbré! Et je le trouve plutôt bien réussi! Il me reste quelques pistaches qui vont peut être finir en... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Cake aux fruits confits de Scally

Une envie anglaise: un bon cake au fruits confits pour accompagner un Earl Grey, à l'heure du thé ou au petit déjeuner. Donc je me suis rendue immédiatement vers le livre de Pascale Weeks, Cookies, muffins & Co (c'est moi qui l'ai fait) , la spécialiste des douceurs anglaises! J'ai légèrement modifié sa recette en fonction de ce que j'avais:- 100g de raisins secs- 150g de mélange de fruits confits- 175g de beurre- 150g de sucre roux- 1 càs de miel liquide- 2 oeufs- 225g de farine- 1/2 sachet de levure- 1 pointe de couteau... [Lire la suite]
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28 décembre 2006

Pain d'épices et merci!

Tout d'abord, merci pour toutes ces visites et tous vos commentaires! Plus de 10000 pages vues alors que je n'ai commencé mon blog qu'il y a un peu plus d'un mois... Je n'y aurais jamais cru! Et j'espère que ça continuera longtemps, en tous cas moi je ne me lasse pas d'aller voir tous vos blogs. J'ai été gâtée à Noël avec un super appareil photo, je vais donc pouvoir améliorer mes photos (la qualité dépend bien sûr du photographe aussi, espérons que je fasse des progrès!! lol)remarque: la photo qui suit a été faite avec l'ancien... [Lire la suite]
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06 décembre 2006

Fondant chocomarrons

Un fondant de saison pour se réchauffer! Tout d'abord, il faut faire la crème de marrons, rien de plus simple (quand on a des marrons déjà cuits bien sur sinon ça se corse!).Faire un sirop avec 200g de sucre et un fond d'eau puis ajouter les marrons (1 boite pour moi) et mixer! Jusque là tout va bien, maintenant il faut se retenir de la manger à la petite cuillère pour faire la recette!! Et c'est plus difficile!! Et le plus beau, c'est que le fondant est également prêt en 5 minutes, alors pas de raison de se priver! La... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

Cake chocolat framboises fabuleuxissime!!!

J'avais pour mission de réaliser un gateau pour l'anniversaire d'une copine et mon oeil s'est attardé sur cette merveille du blog d'Emilie qui ell-même le tenait de Fabienne. Avouez que j'étais absolument obligée de l'essayer!!! J'ai respecté les proportions de Fabienne, je vous les remets (ne soyez pas effrayés par la quantité de beurre, de sucre, de chocolat, arrêtons de culpabilier, c'est trop bon!): - 250g de chocolat- 70g de farine- 4 oeufs- 220g de sucre- 250g de beurre- 200g de framboises Faire fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
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