Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

02 novembre 2009

Compote de prune à la vanille et anis étoilé

Cette recette de compote vient d'ici, sur une idée d'Hélène Darroze. Je n'aurais pas eu l'idée d'associer l'anis étoilé à la prune mais c'est une réussite! Pour 4, il faut : 600 g de prunes une gousse de vanille une étoile de badiane 100 g de sucre roux Dénoyauter les prunes et les couper grossièrement dans une casserole. Saupoudrer de sucre et laisser "mûrir" au réfrogérateur durant une demi-heure. Couper une gousse de vanille dans sa longueur pour en faire sortir les graines et les déposer sur les... [Lire la suite]
Posté par charlottecuisine à 20:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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