Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

24 octobre 2009

Pizza aux courgettes et pesto

J'ai réalisé cette pizza il y a quelques temps déjà pour utiliser les dernières courgettes de fin d'été. Le mélange pesto courgettes n'est plus à prouver, j'ai utilisé du pesto de pistaches ramené de Sicile, c'était vraiment très bon. La pâte vient du blog d'Eryn, super rapide et délicieuse. Pour la pâte (recette d'Eryn ici), un peu modifiée: - 200 g de farine blanche- 120 g de yaourt- 1 sachet de levure de boulanger- 5 càs d'eau tiède- 1 belle pincée de sel Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients. Couvrir d'un... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Moëlleux aux myrtilles (pour Mamina)

C'est la rentrée (pour moi, je rentre de vacances!), donc bonnes résolutions, je ne laisse pas passer les dates des petits jeux de la blogosphère!! Voilà donc ma participation au petit jeu de Mamina sur les moëlleux. Les miens seront à la myrtille, un délice! Pour 6 moëlleux: - 125 g de farine - 1 càs de levure - 100 g de myrtilles (j'ai utilisé du sirop de myrtille que j'avais réalisé, juste des myrtilles cuites avec un peu de sucre) - 1 oeuf - 75 g de sucre - 4 càs d'huile - 1 yaourt Placer des... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Velouté petits pois et concombre à la noisette

Cette association m'a intriguée et je cherchais quelque chose d'original à faire avec mon concombre. N'hésitez pas, cette soupe est très subtile, on sent bien la saveur des petits pois, du concombre et de la noisette, froide c'est un délice! La recette d'origine vient du site de Lesieur mais très modifiée... Pour 4 personnes: - 350 g de petits pois- 1 concombre- huile de noisette - poivre du moulin- sel - quelques noisettes - 1 échalotteFaire cuire les petits pois dans un grand volume d’eau salée pendant 10mn.... [Lire la suite]
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