16 avril 2009
Risotto aux petits pois et lardons
Un risotto printanier pour ce mois d'avril! Rapide pour le soir et qui permet de manger quelques légumes.
Pour 2 personnes:
- 200g de riz arborio
- 1 petit oignon
- 150 g de petits pois
- 100 g de lardons (ou jambon sec)
- 1 bouillon de légumes
- 1 càs de boursin cuisine
Faire revenir l'oignon en dés dans un peu de beurre. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le riz. Laisser revenir 5 minutes. Ajouter un peu de vin blanc et laisser évaporer.
Ajouter ensuite le bouillon louche par louche et laisser absorber à chaque fois. Après environ 15 min, ajouter les petits pois. Continuer à ajouter le bouillon jusqu'à cuisson complète du riz.
Faire revenir les lardons à part.
Quand le risotto est cuit, ajouter les lardons et la cuillère de boursin cuisine.
Commentaires
en effet ça sent bon le printemps!
miam, j'adore le risotto !
ça donne envie !
hum avec du boursin? Ca doit pas être mauvais...
Recette testée dimanche, on s'est régalés !
Merci !!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=210192&pid=13409353
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
