Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

07 février 2009

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Cette recette a pas mal fait le tour de la blogosphère comme par exemple chez Valérie, Sophie et bien d'autres... Ce cake est en effet une réussite! Pour un cake de 20cm et 6 cakes individuels.200 150g de beurre extra fin coupé en cubes et passé 2 minutes au MO en mode décongélation4  2 petits oeufs150 100g de cassonade blonde300 200 g de farine T4525cl de rhum brun1/2 sachet de levure chimique200g de raisins secs100g de cerises confites200 350 g de fruits assortis au choix et coupes en cubes de 1cmQS de nappage abricot,... [Lire la suite]
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01 février 2009

Crumble banane et chocolat

Pour liquider quelques bananes, habituellement je fais un cake avec des pépites de chocolat, cette fois-ci il me restait une pomme, j'ai donc arrangé le tout en crumble. C'est vraiment une spécialité pour laquelle je craque très facilement et les bananes apportent un fondant et un goût très agréable. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 125 g de farine - 180 g de beurre mou - 90 g de cassonade  - 3 bananes - 1 pomme- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat (au lait pour moi) Préparation : Préchauffez le four... [Lire la suite]
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