Dans la cuisine de Charlotte!

De la cuisine, sucré et salé, un peu de tout!

30 novembre 2006

Mais que faire de ce céleri-rave?? Un velouté céleri-pomme-curry!

Y'a des fois on a bien envie d'une soupe! oui moi ça m'arrive souvent!
Alors un velouté qui change, le céleri, la pomme et le curry se marient très bien. Au départ je me suis inspirée de cette recette du petit monde elfique.

soupec_leripommescurry

Il vous faudra:
- 1/2 céleri rave
- 1 pomme
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de curry
- 5 cL de crème liquide

Faire revenir la gousse d'ail en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux, la pomme et saupoudrez de curry. Ajouter de l'eau (environ 1L), faire mijoter une heure. Mixer et ajouter la crème liquide et éventuellement de l'eau si la consistance n'est pas comme vous voulez.

Et maintenant, il me reste un demi céleri rave, que vais-je en faire???

Posté par charlottecuisine à 13:30 - Soupes - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

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  • celeri pomme voila une soupe qui donne envie parce qu'elle respire le soleil et tiens du soleil il y en a plein en ce moment...

    Posté par veronica, 30 novembre 2006 à 14:02
  • Quelle bonne idée cette soupe! J'ai justement du celeri et des pommes.

    Posté par Marie Flo, 30 novembre 2006 à 15:10
  • Ou un parmentier de confit

    ici :

    http://french-cuistot.blogspot.com/2006/11/parmentier-de-confit-de-canard_18.html

    Posté par frenchcuistot, 30 novembre 2006 à 19:37
  • C'est la saison des soupes et la tienne est très originale !

    Posté par annabel, 01 décembre 2006 à 11:02
  • (c'est nico qui a usurpé mon identité la dernière fois, bien sûr!)
    très joli blog, plein de très bonnes idées!

    Posté par élo, 01 décembre 2006 à 12:52
  • J'adore les deux !! la flammiche me rappelle le Nord et ma grand mère qui la faisait si bien et le velouté au céleri c'est tout ce dont j'ai besoin en ce moment !!!

    Posté par senga50, 01 décembre 2006 à 18:08

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