30 novembre 2006
Mais que faire de ce céleri-rave?? Un velouté céleri-pomme-curry!
Y'a des fois on a bien envie d'une soupe! oui moi ça m'arrive souvent!
Alors un velouté qui change, le céleri, la pomme et le curry se marient très bien. Au départ je me suis inspirée de cette recette du petit monde elfique.
Il vous faudra:
- 1/2 céleri rave
- 1 pomme
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de curry
- 5 cL de crème liquide
Faire revenir la gousse d'ail en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux, la pomme et saupoudrez de curry. Ajouter de l'eau (environ 1L), faire mijoter une heure. Mixer et ajouter la crème liquide et éventuellement de l'eau si la consistance n'est pas comme vous voulez.
Et maintenant, il me reste un demi céleri rave, que vais-je en faire???
Commentaires
celeri pomme voila une soupe qui donne envie parce qu'elle respire le soleil et tiens du soleil il y en a plein en ce moment...
Quelle bonne idée cette soupe! J'ai justement du celeri et des pommes.
Ou un parmentier de confit
ici :
http://french-cuistot.blogspot.com/2006/11/parmentier-de-confit-de-canard_18.html
C'est la saison des soupes et la tienne est très originale !
(c'est nico qui a usurpé mon identité la dernière fois, bien sûr!)
très joli blog, plein de très bonnes idées!
J'adore les deux !! la flammiche me rappelle le Nord et ma grand mère qui la faisait si bien et le velouté au céleri c'est tout ce dont j'ai besoin en ce moment !!!
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