24 novembre 2006
Velouté tout vert avec un petit goût de noisette
Après quelques excès (et avant d'autres!), une petite soupe ne fait pas de mal. Surtout que j'adore ça!
Alors dans mon congélateur, j'ai trouvé des brocolis et des courgettes, parfait!
- 1 tête de brocoli
- 1 courgette
- 1 bouillon cube légumes
Faire cuire le brocoli et la courgette en morceaux avec le bouillon cube dans environ 1L d'eau pendant 1 demi-heure. Mixer jusqu'à obtention de la consistance obtenue. Ajouter une petite cuillère de crème fraîche.
J'ai ensuite ajouté un filet d'huile de noisettes (que j'ai achetée récemment et dont je ne me sers pas très souvent, il faut que je trouve des idées!) et quelques noisettes concassées. J'ai trouvé ce mélange très bon!
Bon appétit!
Commentaires
Brocoli et noisette... rajoute une goutte d'huile de noisettes, c'est encore meilleur.
Simple et délicieux!
Une bonne dose de couleur et de vitamines dans l'assiette.
:)
c'est drôle, mon prochain billet sera aussi sur un velouté vert (mais avec des ingrédients complètement différents!!). La prochaine fois j'essaye ta recette!
Excellente idée que cette association. C'est tout à fait ce que j'ai envie de cuisiner en ce moment.
MICHELE
Avec les noisettes, ça doit être délicieux!
tu as sublimé une simple soupe !!
Oui ça me paraît bien avec des noisettes, des noix ou des amndes grllées ! et le gâteau choco-framboises ça c'est d'anthologie !!
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